El Objetivo de dicho operativo es de promover y ejecutar programas de educación y sistemas de control, fiscalización y el cumplimiento de la normatividad para proteger y mejorar la calidad ambiental de Trujillo.

Es por eso que se viene realizando operativos de chimeneas a establecimientos de expendio de comidas (pollerías, otros) y panaderías, esto quiere decir que las salidas de humo, ventilaciones, hornos, sus conexiones y trasporte de productos de combustión, deben de cumplir con lo estipulado por el Reglamento Nacional de Edificaciones.

El Jefe de Fiscalización y Control-SEGAT, Abog. Carlos Rodríguez Rodríguez, indicó que en éste operativo se intervino a 3 pollerías y 01 panadería, entre los que se infraccionaron están la pollería Wilson, pollería Ricardos y la panadería Sandoval, por ·carecer de la altura mínima de 3 m, sobre techos de edificaciones, aquellos establecimientos que generen la emisión estacionaria de gases producto del desarrollo de actividades autorizadas (aire caliente, humo, etc)”,  informó.